冬 - 北海道ヌーボー

Hokkaido Nouveau - 四季を味わう、北海道ヌーボー

冬
春
夏
秋
四季折々で変わる 北海道の景色と共に
雄大な大自然。移り変わる美しい風景。 自然に育まれたおいしい食材。 多くの人を魅了する地、北海道。   その年、その時期にしか味わえないとっておきのスイーツを。 四季の恵みを、あなたのもとへ。

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Milky Snow - ゆきむしスフレ ミルキースノー

Milky Snow

ゆきむしスフレ ミルキースノー

やわらかな雪のようなふわふわのスフレで、濃厚な味わいの白いチーズクリームをサンド。
クリームのミルク感とほどよいチーズの酸味が両方味わえます。
Snow Fromage - ゆきむしスフレ スノーフロマージュ

Snow Fromage

ゆきむしスフレ スノーフロマージュ

やわらかな雪のようなふわふわのスフレで、薄く焼き上げたベイクドチーズと白いチーズクリームをサンドした、まるでバーガーのようなスイーツ。
Snow Busse - スノーブッセ

Snow Busse

スノーブッセ

パウダースノーをまとったような冬だけのスイーツ。ふんわり軽い口あたりのブッセで、北海道バターを使用したチーズの塩味を感じるバタークリームをサンド。
coming soon

寒さが厳しくなる
季節にぴったりな
リッチな味わい
初雪が降ってから
とけるまでの間しか会えない、
冬だけの特別なお菓子
雄大で美しい
北海道の雪のように

販売店舗一覧

「北海道ヌーボー」
催事情報

  • 【coming soon】 北海道ヌーボー・冬

    【coming soon】 北海道ヌーボー・

  • 「北海道ヌーボー・秋」JR上野駅

    「北海道ヌーボー・秋」JR上野駅

    ■開催場所:JR上野駅 中央改札内(イベントステーション上野 by.KIOSK)
    ■開催日 :2024年11月10日(日)~11月30日(土)
    ■営業時間:10:00~21:00
  • 「北海道ヌーボー」新宿タカシマヤ

    「北海道ヌーボー」新宿タカシマヤ

    ■開催場所:新宿タカシマヤ 秋の大北海道展 11階催会場
    ■開催日 :2024年10月23日(水)~10月29日(火)

中村裕の世界

アート×スイーツで表現する、北海道の四季の魅力

陶芸家の中村裕さん
北海道に生まれ育ち、厳しくも優しい自然から受け取った作品を作られている陶芸家の中村裕さん。「北海道の良さを伝えたい」という共通の想いのもと、北海道の美しい情景を描いた作品と、北海道の素材を大切にしたお菓子とのコラボレーションがはじまりました。

この「北海道ヌーボーブランド」のイメージは、作品に息づく静けさとあたたかさを、そのままデザインとして表現したものです。日常にふと癒しを感じてもらえるような、そんな想いを込めています。
■プロフィール
1954年北海道美幌町生まれ。日大工学部建築学科卒業後、京都市立工業試験場に窯業本科生として入学。1980年から札幌藤窯にて作陶に励まれ、翌年伝統工芸新作展に入選いたしました。その後も数々の賞を受賞され、現在は北海道陶芸会 会長、日本工芸会 正会員として日々活動されています。
  • 白樺文台皿×ゆきむしスフレ
    白樺文台皿×ゆきむしスフレ
  • 一樹雪原水指「あさやけ」
    一樹雪原水指「あさやけ」
  • 北の春
    北の春
  • 陶屏風-春-
    陶屏風-春-
  • 陶屏風-夏-
    陶屏風-夏-
  • 陶屏風-秋-
    陶屏風-秋-
  • 雪原文台皿×スノーブッセ
    雪原文台皿×スノーブッセ

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